7月30日（日）10：40～
アーユルヴェーダでカレーな薬膳
日本におけるインド料理の第一人者が提唱する
Healthy＆Spicyな薬膳カレーランチを！

渡辺玲（わたなべあきら）氏
料理研究家・カレー伝道師・キッチンスタジオ「サザンスパイス」主宰

元気が足りない時は、南インドカレーを食すべし。野菜豊富で油控えめ、クセになる味わいが、体と心をじんわり幸せにしてくれます。

アーユルヴェーダとは、サンスクリット語のアーユス（Ayus／生命）とヴェーダ（Veda／科学）を組み合わせた言葉で、5000年の歴史をもつインド・スリランカ発祥の伝承医療を意味します。そのアーユルヴェーダの知恵をもとに、私たちの生活にも取り入れやすい形で、“美味しい薬膳”のレシピを公開。講師によるライブクッキングをご覧いただいた後、実際に試食もしていただきます。

薬膳というと、禅寺の精進料理や、漢方薬の匂いが強いメニューなどを思い浮かべる方々が多いようですが、スパイシーな香味のお料理の数々に、「こんな薬膳もあったんだ！？」と驚かれることでしょう。新しいインド料理の魅力、発見です。

開催日時：7月30日（日）10:40～12:10（10:20受付開始）※開催時間が10：40～　1時間半と変更になりました。
開催場所：東京国際フォーラム　ホールE　キッチンスタジオ

参 加 費：事前振込2,000円(税込）　※当日現金支払は2,500円（税込）となりますのでご了承ください

事前申し込みは終了いたしました。

※当セミナーへのご入場は7月29日・30日東京国際フォーラムにて開催される、「オーガニックライフスタイルＥＸＰＯ」への入場証が必要となります。
入場招待券をお持ちでない方は、事前登録を公式ホームページより行っておりますので、事前登録をお願い致します。
https://ofj.or.jp/access.html